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从外地买牛需要办理的手续如下。
1、引进种畜的引种证明，这是为了证明牛只的来源合法合规，在选购品种时，应选择经过国家认定的种畜场购买，以确保牛只的品种纯正和质量可靠，购买后，应要求种畜场提供引种证明，证明牛只来自合法渠道。
2、动物检疫证明和消毒证明，以确保牛只健康且无传染病，在运输过程中，必须遵守相关规定，确保牛只不会逃逸或对环境造成污染，到达目的地后，应及时向当地动物卫生监督机构报告并接受监督和管理。
3、工商证明，如果购买数量较大或需要运输到异地销售，则需要办理工商证明，具体办理流程可以咨询当地工商行政管理部门，根据当地政策要求，可能还需要办理其他相关手续。
信息仅供参考，不同地区和不同情况下可能需要办理的手续有所不同，建议在购买前咨询当地畜牧部门或相关机构，了解详细的手续和要求。